perjantai 29. kesäkuuta 2012

Ruokaohje: 3x raparperiruukku


Ruokaresepti: 3x taikinakuori raparperipiirakka 


Tässä ruokaohjeessa taikinan määrää on vähennetty paljon normaaliin raparperipiirakkaan nähden. Tällä päästään paljon pienempään ruoan kilokaloripitoisuuteen. Ruoka valmistetaan pieneen annoskulhoon joka katetaan taikinakuorella. Taikinakuori tiivistää raparperin maun uskomattoman hyväksi. Annoksesta riittää 2-4 ruokailijalle.


Raparperiruukku

Raaka-aineet
5 dl kuorittua ja melko pieneksi pilkottua raparperia (kahtia pitkittäisuuntaan ja poikittain 0.5-1.0 cm välein)
0.5 dl hillosokeri
1-2 rlk perunajauho/maizena
ota pala valmista piirakkataikinaa tai tee itse

Valmistus 
Pilko raparperit melko pieniksi viipaleiksi
lisää raparperit, sokeri ja jauho kulhoon ja sekoita
anna seisoa hetki
muotoile taikinakuori sopivan kokoiseksi
täytä uuninkestävä sopivankokoinen kulho (0.5 l) raparperiseoksella ja laita sekaan pari pientä voimurua
levitä kuori tiiviisti seoksen päälle
paista noin 30 minuuttia 200 asteen uunissa kunnes kuori mukavan ruskea ja kypsä.

Tarjoilu
Ruoka on erinomaista sellaisenaankin mutta varaa sen vierelle lasi maitoa tai pieni pala vaniljajäätelöä tai vaniljakastiketta.


Raparperi-kaurahiutaleruukku

Raaka-aineet
5 dl kuorittua ja melko pieneksi pilkottua raparperia (kahtia pitkittäisuuntaan ja poikittain 0.5-1.0 cm välein)
0.5 dl hillosokeri
1-2 rlk perunajauho/maizena
1 dl pikakaurahiutale
Helppo mutta ei maukkain vaihtoehto on 1 myllyn paras lehtitaikinalevy (62.5 g)

Valmistus 
Pilko raparperit melko pieniksi viipaleiksi
lisää raparperit, kaurahiutaleet, sokeri ja jauho kulhoon ja sekoita
anna seisoa hetki
muotoile taikinakuori sopivan kokoiseksi
täytä uuninkestävä sopivankokoinen kulho (0.5 l) raparperiseoksella ja laita sekaan pari pientä voimurua
levitä kuori tiiviisti seoksen päälle
paista noin 30 minuuttia 200 asteen uunissa kunnes kuori mukavan ruskea ja kypsä.




Ananas-raparperiruukku


Raaka-aineet
5 dl kuorittua ja melko pieneksi pilkottua raparperia (kahtia pitkittäisuuntaan ja poikittain 0.5-1.0 cm)
0.5 dl hillosokeri
1-2 rlk perunajauho/maizena
3 ananaslohkoa ja vähän nestettä
Helppo mutta ei maukkain vaihtoehto on 1 myllyn paras lehtitaikinalevy (62.5 g)

Valmistus 
Pilko raparperit ja ananakset melko pieniksi viipaleiksi
lisää raparperi, ananas, tilkka ananasmehua, sokeri ja jauho kulhoon ja sekoita
anna seisoa hetki
muotoile taikinakuori sopivan kokoiseksi
täytä uuninkestävä sopivankokoinen kulho (0.5 l) seoksella ja laita sekaan pari pientä voimurua
levitä kuori tiiviisti seoksen päälle
paista noin 30 minuuttia 200 asteen uunissa kunnes kuori mukavan ruskea ja kypsä.


keskiviikko 27. kesäkuuta 2012

Bong liemikuutiot

Campbell´s Touch of Taste: Gustaf Bong

Sain testiini hauskasti nimettyjä Bongin liemikuutioita. Ne erottaa monista muista vastaavista tuotteista siinä että niissä ei ole lisättyjä aromivahventeita kuten natriumglutamaattia, tai väriaineita tai kovetettua rasvaa. Tuotesarjan suunnittelu on visuaalisesti onnistunut. Monesti niin tylsien lihaliemikuutiopakkauksien joukossa nämä näyttävät raikkailta ja houkuttelevilta.

Kasvisliemi 

Paketissa 12 kuutiota, joka riittää kuuteen litraan. Sadassa grammassa liemikuutiota olisi laskennallisesti noin 280 kcal, josta hiilihydraatteja 21 g, sokereita 4,6 g ja rasvaa 17 g. Liemikuutiot ovat koostumukseltaan pehmeitä. En huomannut niiden maussa suurempaa eroa normaaliin mutta lisäaineettomuus miellyttää minua.


Kanaliemi 

Paketissa 12 kuutiota, joka riittää kuuteen litraan. Sadassa grammassa liemikuutiota olisi laskennallisesti noin 280 kcal, josta hiilihydraatteja 25 g, sokereita 2,7 g ja rasvaa 17 g. Liemikuutiot ovat koostumukseltaan pehmeitä. En huomannut niiden maussa suurempaa eroa normaaliin mutta lisäaineettomuus miellyttää minua.


Lihaliemi

Paketissa 12 kuutiota, joka riittää kuuteen litraan. Sadassa grammassa liemikuutiota olisi laskennallisesti noin 270 kcal, josta hiilihydraatteja 21 g, sokereita 0,6 g ja rasvaa 16 g. Liemikuutiot ovat koostumukseltaan pehmeitä. En huomannut niiden maussa suurempaa eroa normaaliin mutta lisäaineettomuus miellyttää minua.

http://www.campbells.fi/tuotteet/touch-of-taste/liemikuutiot/

Tämä blogipostaus on sponssi, tuotelahja

maanantai 25. kesäkuuta 2012

Jyväskylä: Monnarin lounaskahvila: Lounas

Lounas hippos

Käyntipäivänä Monnarin piha oli niljaisen liejuinen (maaliskuu 2012). Monnari sijaitsee Hippoksella lähellä keskustaa. Se on monitoimitalo, jonka moniin toimiin kuuluu myös kahvion ja lounaspisteen ylläpitäminen. Paikka on harvinaisen epäviihtyisä lounasruokailijan kannalta. Lounaspaikasta näkee suoraan liikuntasalien sisään, jotka ovat jo nähneet aikaa ja elämää. Lounaspiste on tilana ahdas kulma ja yllättävän täynnä, tosin enimmäkseen talon työntekijöitä ja jumppahetkestä taukoa pitäviä. Location, Location, Location tuli markkinointihenkisesti mieleeni siitä miksi tänne ruokailijoita niin paljon tunkee. Netin ruokalista on koulutyyppinen viikkopohjaisesti kiertävä. Tarjolla on kaksi tai kolme erilaista lounasvaihtoehtoa. Otin päivän keiton, joka ruokajuomien, salaatin, leipien ja kahvin kanssa maksoi 5.8 euroa. Salaattipöytä oli kurja ja pari kipposta oli jo syöty tyhjiin. Salaatin pystyi syömään mutta se vasta viritti lounasblogistin tuleviin vastoinkäymisiin. Leipäpöytä tarjosi useita erilaisia mauttomia vaihtoehtoja. Päivän keittona oli katkarapukeiton nimellä markkinoitua keittoa. Siinä maistui vesi ja laimeasti halpa juusto. Keiton ulkonäön ja maun perusteella yhtä katkarapua on näytetty keittokattilan yläpuolella ruuanvalmistusvaiheessa ja sitten se on laitettu takaisin pakastimeen odottamaan seuraavaa katkarapukeittopäivää. Keittolautasina tarjottiin osin jo valmiiksi likaisia lautasia. Kun sanoin siitä paikan työntekijälle hän motkotti minulle miksi moisesta oikein valitan. 
Lounaskokemus saa huonoimmat pisteet koskaan tämän blogin arviointien aikana mutta jonkun täytyy aina olla paras huonoudessakin :)


Ravintolatyyppi: Lounas/kahvila
Viihtyisyys: 30/100
Hinta: 35/100
Ruoka, ulkonäkö: 30/100
Ruoka, maku: 29/100
Kokonaispisteet: 30/100
Osoite Kuntoportti 3, 40700 Jyväskylä
Linkki:
http://www.monnarinlounaskahvila.com/



sunnuntai 24. kesäkuuta 2012

Sauvon Säilyke: Sauvon Sienikuutioita

sienisäilyke

Sauvon säilyke valmistaa useita erilaisia sieni- kurkku- ja vihannessäilykkeitä. Arvioitavani on Sauvon sienikuutioita. Purkissa käytetut sienten kuvat ja värimaailma on onnistunut yhdistelmä vihreää ja ruskeaa.

Purkissa on neljänlaisia suolasieniä, näitä ovat haaparousku, kangasrousku, herkkusieni ja osterivinokas. Purkin avaus paljastaa herkullisen tuoksuyhdistelmän sientä ja suolaa. Palat ovat melko pieniä ja suolalientä on liikaa. Osa pienimmistä muruista karkaa sieninestettä poistettaessa. Yhdistelmästä voi selkeästi maistaa keveän suolaisuuden, purkkiherkkusienien tavanomaisen melko vaatimattoman maun ja muiden sienien yhdistelmää tukevan mutta ei juuri lisäävän vaikutelman.

Tuote hivenen kallis. Käytännössähän tämän määrän sieniä voisi helposti käyttää yhteen pataruokaan. Yhdistelmä ei silti ole niin aromikas kuin tuoreet, pakastetut tai kuivatut sienet yleensä antavat. Helppo valmisruokaratkaisu ei sienestäville sientenystäville :)

Arviointi (1-5)
Ulkonäkö: 4
Maku: 2
Hinta: 2
Yhteensä: 2

Sisällys/100g
Energia Kcal 20
Suola 0.9 g
Paino: 315/160 g
Valmistaja: Sauvon Säilyke Oy
Hinta 2.29 e (ale)
Ostopaikka: Lidl, Keljo
Linkki: http://www.sauvonsailyke.fi/metsasienet/sienikuutiot.htm

perjantai 22. kesäkuuta 2012

Jyväskylä: Ravintola Hurrikaani: Lounas

Lounas JYP hippos

Ravintola Hurrikaani on Jyväskylän Synergia-areenan (JYP) rakennuksessa sijaitseva klubiravintola/ravintola, jossa myös lounastarjoilua. Käynti tiloihin on sijoitettu melko hankalasti talon takapihalle jossa noustaan ylös kiikkeriä metallikierreportaita myöten. Sisältä ravintola on sisustettu osin arvokkaasti. Lattiat kaunista puuta, pöydät aistikkaita ja tuolit pehmeänmukavia istua. Ravintolassa paljon paikkoja ja ne jakaantuvat eri puolille tilaa siten että oman rauhallisemman paikan saattaa löytää. Ravintola tarjoilee kahden eri hintaluokan lounasta, keittolounas 7.5 e ja lounasbuffet 8.5 e. Otin ruuakseni keittolounaan johon kuului lisäksi salaatti, ruokajuoma ja kahvi. Ravintolahenkilöstö näytti olevan täynnä yrmyjä, jotka näyttivät siltä että olisivat mielummin taklanneet minut kuin hymyilleet ystävällisesti :)

Hurrikaanin sivut mainostavat paikkaa "terveellinen lounas ravintosuositusten mukaan". Tästä näyttää paikalla olevan oma tulkintansa sillä salaattipöytä oli niukahko, oudosti kasattu ja maultaan keskimääräisesti heikko. Vihersalaatti onnistui olemaan samalla puisevaa, nahkeaa ja vain yleisesti vaatimatonta maultaan. Raikkaiden salaatinlehtien repiminen ja laitto tarjoiluastiaan oli jollain tavalla muuttanut niiden ominaisuutta niin että ne eivät maistuneet eivätkä näyttäneet hyvälle. Vesimeloni oli reilusti yli-ikäistä ja maistui kuin siihen olisi heitetty jotain yrttiä päälle - omituinen idea. Paprikat oli lohkottu liian suuriin paloihin ja maustettu oudosti. Ne olisivat jääneet syömättä muutenkin mutta löysin niistä hiuksen! Ensimmäinen hiuslöytö tämän blogikirjoittelun aikana. Minua nauratti kolkosti sillä olenhan syönyt monessa sellaisessa ravintolassa jotka keskustelupalstoilla halutaan hyvin usein leimata huonolla hygienialla (ja minulla ei ole koskaan ollut niistä mitään valitettavaa). Nyt suomalaisessa äijäravintolassa -hiusPäivän keitto oli riistakeittoa. Onneksi ei sentään hiuskeittoa :) Keitto oli maultaan kohtuullista ja sisälsi myös lihapaloja. Ravintolaa tuntuu vaivaavan kaikkien ruokaosien leikkaaminen ideologialla "mitään jääkiekkoa pienempää ei meillä tarjoilla".  
Ravintolan ruokapalat leikattu kauttaaltaan aivan liian suuriksi, paikan hintataso selkeästi ylihinnoiteltu ainakin keitto/salaattiosuudessa, hygieniassa huomautettavaa. Tyhjien ruoka-astioiden laittopaikka oli epäsiistein pitkään aikaan näkemäni.

Ravintolatyyppi: Lounas/Ravintola/JYP JYP JYP
Viihtyisyys: 70/100
Hinta: 60/100
Ruoka, ulkonäkö: 40/100 (hei, hius ruuassa)
Ruoka, maku: 50/100
Kokonaispisteet: 49/100 
Osoite: Rautpohjankatu 10 40700 Jyväskylä
Linkki:
http://www.jypliiga.fi/ravintola-hurrikaani/lounaslista

Tämä käynti huhtikuu 2012.

keskiviikko 20. kesäkuuta 2012

Ruokaohje: 3x nokkoskeitto

Ruokaresepti: 3x nokkoskeitto


Tässä kolme erilaista keittoa nokkosista. Mukana ovat Nokkoskeitto, Sieni-nokkoskeitto ja Nokkoskeitto lihaliemeen. Jokaisesta keitosta riittää kahdelle kevyeen ateriaan ja hinta jää alle euron.

Keräys

Kerää ennen nokkosen kukintaa enintään 20 senttisiä nuoria versoja ja nokkosten yläosia lehtineen.
Nokkosen kukinnan aikana ja jälkeen kerää vain lehtiä.
Kerää vain puhtailta paikoilta (ei tienvarret, navetan lähistö jne.)

Nokkosten valmistelu

Huuhtele nokkoset kylmävesialtaassa ja poista huonot lehdet ja muut huonot osat. Yhdestä litrasta vähänpakattua nokkosta tulee noin yksi desi valmista puristettua haketta.
Keitä nokkosia hetki suolaisessa vedessä.
Pilko nokkoset pieniksi esimerkiksi kiinalaisella kokkiveitsellä.
Purista nokkoset annoskokoisiksi palloiksi (esim. 1 dl, 1.5 dl) ja poista niistä vettä.
Pakasta ylimääräiset.

Nokkoskeitto


Raaka-aineet
1.5 dl puristettu nokkoshake (litra vähän pakattua tuoretta nokkosta)
1 sipuli
3 valkosipulikynttä
7 dl vesi
1 dl kerma
1.5 kasviliemikuutio
suolahippunen, sitruunamehutiivistettä, sitruunapippuria

Valmistus
Kuori sipulit ja käytä niitä kevyesti pannulla oliiviöljytilkan kanssa
Lisää keittokattilaan vesi, vähän oliiviöljyä, sipulit, nokkoset ja mausteet
keitä 15 minuuttia
Soseuta keitto
Lisää kerma ja hauduta hetki.


Tarjoilu
Tarjoile leivän kanssa. Tämä ruoka ei pidä kovin hyvin nälkää joten sen syöminen iltaruokana voisi olla parempi vaihtoehto kuin lounasruokana.


Sieni-nokkoskeitto (kuivattu suppilovahvero)


Raaka-aineet
1 dl puristettu nokkoshake
1 dl kuivattu suppilovahvero
1 sipuli
3 valkosipulikynttä
7 dl vesi
1 dl kerma
1.5 kanaliemikuutio
suolahippunen, sitruunamehutiivistettä

Valmistus
Liota suppilovahveroita hetki nestetilkassa
Kuori sipulit ja käytä niitä kevyesti pannulla oliiviöljytilkan kanssa
Lisää keittokattilaan vesi, vähän oliivioljyä, sipulit, nokkoset ja mausteet
keitä 15 minuuttia
Soseuta keitto
Lisää kerma ja hauduta hetki.

Tarjoilu
Ruoka pitää nälkää loitolla selkeästi paremmin kuin pelkkä nokkoskeitto.Suppisten ja sienien maut sopivat hyvin yhteen.

Lihaliemi-nokkoskeitto


1 dl puristettu nokkoshake
2 perunaa
2 porkkanaa
1 sipuli
ruohosipulia
8 dl vesi
1.5 lihaliemikuutio
Mausteet: 1 rlk tomaattikastike, Aroi Thai valkosipulichilikastike, pippurisekoitus, valkosipulijauhe, chilijauhe ja suolahippunen

Valmistus
Kuori sipuli ja käytä sitä kevyesti pannulla oliiviöljytilkan kanssa
Kuori ja pilko perunat ja porkkanat
Lisää keittokattilaan vesi, vähän oliivioljyä, peruna-porkkanaseos, sipulit ja mausteet
keitä 10 minuuttia
lisää nokkoset, ja keitä 10 minuuttia.


Tarjoilu
Keitosta tuli mielestäni oikein maukas.

maanantai 18. kesäkuuta 2012

Tuotetesti: Rips Bio Pops

Ohra- speltti- ja ruismurot

Aikaisemmin testattujen Rips Vege Chips ja Rips Ruis Snacks -tuotteiden lisäksi yrityksellä on tuotevalikoimissaan myös aamupalatyyppinen murosarja, jonka kaikki kolme makua sain tuotetestiin. Kaikki tuotteet on tehty täysjyvätuotteita ja tuotetietojen mukaan virolaisesta luomujauhosta tehtyjä. Tuotteet ovat puristettuja ja pelletinomaisia ulkonäöltään.


Bio Pops Barley (ohra)

Sadan gramman pirteänvihreään pussiin pakattu tuote on hyvää ja houkuttelevaa teollista muotoilua. Tuotteessa on 336 kcal per 100 g, muut tiedot, hiilihydraatteja 78 g, joista sokereita 1.1 g, rasvaa 2.8 g ja ravintokuitua 15 g. Pelletit ovat kuivia ja maito ei niitä paljon kostuta. Maku vaatimaton ja kuiva.


Bio Pops Rye (ruis)

Tuotteessa on 336 kcal per 100 g, muut tiedot, hiilihydraatteja 80 g, joista sokereita 2.9 g, rasvaa 1.9 g ja ravintokuitua 14.8 g. Pelletit ovat kuivia ja maito ei niitä paljon kostuta. Maku vaatimaton ja kuiva.


Bio Pops Spelt (speltti)

Tuotteessa on 350 kcal per 100 g, muut tiedot, hiilihydraatteja 74 g, joista sokereita 7.2 g, rasvaa 2.6 g ja ravintokuitua 7.8 g. Pelletit ovat kuivia ja maito ei niitä paljon kostuta. Maku näistä kolmesta paras, johtuen ehkä runsaammasta sokerista. Tosin vain näistä kolmesta, en vertaile tätä muihin tuotteisiin :)


Yrityksen info:
http://www.rips.fi/biopops.html

Tämä postaus on sponssi, tuotelahja

sunnuntai 17. kesäkuuta 2012

Jokihaaran leipomo: Ruisleipä aitoon juureen


Ruislimppu kotimainen


Jokihaaran ruislimppu tarjoaa minimalismia sekä nimenkeksinnässä että paketin muotoilussa. Leipä on pakattu ruskeaan paperipussiin, jossa on on hyvin niukasti informaatiota. Myös nettitiedot ovat hyvin vähäiset. 720 gramman limppu on tehty suomalaisesta rukiista ja siihen käytetty vain ruisjauhoa, vettä, hiivaa ja suolaa. Limpun ulkonäkö perinteinen, ruskea ja kovahko ja sen tuoksu nenääkutkuttavan rukiinen. Leipä on rakenteeltaan melko kovaa ja kiinteää. Leivän maku on erinomainen.


Arviointi (1-5)
Ulkonäkö: 4
Maku: 4
Hinta: 4
Yhteensä: 4

Sisällys
Suola 0.9 %
Paino: 720 g
Valmistaja: Jokihaaran leipomo, Jokihaara
Hinta 2.89 e
Ostopaikka: Keljon Prisma

perjantai 15. kesäkuuta 2012

Jyväskylä: Ravintola Asahi: Lounas


Vietnam ravintola Jyväskylä


Jyväskylän Lutakkoon on avautunut uusi Vietnamilaista ruokaa tarjoava ravintola toukokuussa 2012. Sen paikkana on tuo hyvin kaunis tila, jossa aikaisemmin ovat toimineet Blomstedt, Fiore Bianco ja Bobi Chef. Havaitsin että minun olisi hyvä kuvata myös ravintolatiloja, sillä ravintoloiden lopetettua paikan sisustus näyttää jäävän vain muistoihin. Jyväskylässä on aivan liian vähän vanhoja punatiiliravintoloita ja paikan upean tiiliseinän peittää edelleen hyvin korkeat pystypenkit. Tilana ravintolatila on suorakulmainen mutta yleensä aikaisempien paikkojen vähäinen kävijämäärä on mahdollistanut rauhaisan ruokahetken.  Paikan sisustus viehättävän yksinkertainen ja tyylikäs mutta itämaista eksotiikkaa siinä ei juuri ole. Vietnamilaista ruokaa tarjoavia ravintoloita Suomessa ei ole monia joten on hyvä että Jyväskyläänkin sellainen saatiin.

Asahi tarjoaa Buffet-lounasta normaalihintaan 8.6 euroa ja avajaisten kunniaksi alennuksella 7.7 euroa *(tämä on normaalisti opiskelijahinta). Salaattipöytä hyvin niukka mutta se tarjoillaan Luhdan ravintolan tyyliin sopivilta Barokki-lautasilta. Seisova pöytä on myös vähän niukahko sisältäen vain viitisen lämmintä pääruokaa, keiton ja riisin. Keitto oli varsin vaisua kasviskeittoa. Ruuat ovat kaikki hyvin mietoja mutta maukkaita. Ne olivat hivenen vähärasvaisempia kuin kiinalaiset ruuat. Paikan tämänhetken parhaan makuelämyksen tarjosi rapeat kasviskevätkääryleet ja katkarapukakkuset, jotka maistuivat erinomaisilta. Erityisesti pidin katkaraputäytteisistä. Mausteina esillä oli vain makeaa chilikastiketta.




Paikka on vasta avannut mutta toivottavasti sen makumaailma ja tarjonta paranee ravintolan iän myötä. Söisin mielelläni usein kehuttua pho-keittoa. Myös maustepuolella makumaailmaa voisi avartaa. Poissa tuntuivat olevan usein Vietnamilaiseen keittiöön liitetyt kalakastike, yrtit, chili, valkosipuli ja sitruunaruoho. Vietnamilainen ruokakulttuuri näyttäisi tarjoavan useita erilaisia tyylisuuntia, joten sieltä riittäisi makuelämyksiä suomalaisille lounasturisteille ammennettaviksi. Myös kasvisruoka-annokset voisivat olla joidenkin vierailijoiden mieleen.

Paikan klassinen pianomusiikki oli liian kovalla ravintolan vierailijamäärään nähden ja ei oikein virittänyt itämaiseen tunnelmaan.

Ravintolatyyppi: Lounas/ravintola
Viihtyisyys: 83/100
Hinta: 76/100 (alehintaan hinta on ihan ok, normaalihinta tarjonnan määrään verrattuna hivenen yläkanttiin)
Ruoka, ulkonäkö: 71/100
Ruoka, maku: 70/100
Kokonaispisteet: 70/100
Osoite: Shaumanin Puistotie 10, 40100 Jyväskylä
Linkki: http://asahiravintola.wix.com/asahi#!
https://twitter.com/#!/AsahiRavintola



Linkkejä vietnamilaiseen ruokaan. Kiitos myös muille Vietnamista ja sen ruuasta kirjoittaneille bloggareille, kävin lukemassa ja kommentoimassa sivujanne :)

http://www.vietnamseura.org/fi/vietnam-tietoa/ruokakulttuuri/
http://www.vietnam-indian.fi/
* vierailu toukokuun lopussa rannan kalamarkkinoiden aikaan

keskiviikko 13. kesäkuuta 2012

Ruokaohje: Salsainen papu-sieni -kastike

Ruokaresepti sienikastike

Tähän ruokaan yhdistelin muista ruokahetkistä ylimääräisiksi jääneitä osia. Mukana tietysti myös sieniä (kuivattu suppilovahvero). Ruuasta riittää 2-3 syöntikertaan tai riisi-, perunalisäkkeen kanssa jopa neljälle.

Raaka-aineet
2 sipulia
1 punasipuli
4 valkosipulia
2 dl kuivattuja suppilovahveroita
0.5 purkkia (250 ml) valmista tomaattikastikepohjaa
0.75 purkkia papuja (tässä käytetty España Large white beans, Lidl)
Jalapenoviipaleita (tässä käytetty Old El Paso Mixed Chilies)
El Tequito Salsa Mexicana maustekastiketta (Lidl)
2.5 dl vettä
1 kanaliemikuutio
tilkka oliiviöljyä
Mausteet: paprikajauhe, sipulijauhe, valkosipulijauhe, cayennepippuri
Valmistus 
Pidä suppilovahveroita nestetilkassa noin vartti
kuori ja viipaloi sipulit, lisää ne pannulle tilkan oliiviöljyn kanssa
kun sipulit pehmenneet, lisää tomaattikastike, vesi, suppilovahverot, pavut, jalapenot ja mausteet
lisää reilu annos salsa-kastiketta
hauduta parikymmentä minuuttia välillä sekoittaen.



Tarjoilu
Tarjoile kasvisten tai haluamasi perunalisäkkeen kanssa. Punajuuri/suolakurkkuyhdistelmä oli yllättävän toimiva :)

maanantai 11. kesäkuuta 2012

5x Arla raejuusto


Tuotetesti: Arla raejuustot

Sain testiini yleisimmät Arlan raejuustot. Raejuusto, kuka niitä nyt testaisi? Raejuusto on mainiota keventäjän ruokaa. Niiden mauissa on omat eroavaisuutensa ja omat käyttötarkoituksensa.



Keso fetaoliivi raejuusto 250 g


250 gramman raejuusto sisältää sekoituksen fetajuustotyyppistä juustosta (8%) ja oliiveista (2%). Raejuuston ulkonäkö miellyttävä, hyvin vähänesteinen. Oliivien, joista olin maistavinani sekä mustat että vihreät oliivit, lisäksi fetajuuston maku on selkeä. Jälkimaku selkeästi pidempi kuin maustamattomassa raejuustossa. Tuote sopii ehkä hyvin salaatteihin. Sadassa grammassa on 100 kcal, rasvaa 5.0 g ja suolaa 1.4 g. Melko vähällä lisäyksellä kcal-määrään on mukaan saatu paljon lisämakua.


Keso grillattu paprika 250 g


Tässä raejuustossa on käytetty 12 % grillattua paprikaa. Se näkyy selkeästi sekä maussa että ulkonäössä. Tuote on väriltään hennon punertava. Raejuuston maussa paprikan voi erottaa ehkä liiankin selkeästi. Grillatun paprikan maku melko vahva. Raejuusto sopii ehkä jonkinlaisiin salaatteihin, tälläisenaan vähän liian vahvaa suoraan purkista lusikoitavaksi. Sadassa grammassa 90 kcal, rasvaa 2.0 g ja suolaa 0.8 g.


Arla raejuusto 200 g


Arlan perinteinen raejuusto on suutuntumaltaan hyvää, napsahtelevaa. Rasiassa sekä pienempää että isompaa murua. Melko vähäinen nestepitoisuus.Olen maistavinani aavistuksen uunijuustoista makua. Jälkimaku miellyttävän pehmeä. Sadassa grammassa on 90 kcal ja rasvaa 2.0 g, suolaa 0.8 g.


Keso maustamaton raejuusto 450 g 1.5 %


Keso raejuustoa 1.5 % saa 200 ja 450 gramman pakkauksessa. 450 gramman pakkauksen kilohinta kukkaroa miellyttävän alhainen 4.99 euroa kilolta (Prismassa). Suutuntuma on miellyttävän napakka. Raejuusto maultaan hyvää erinomaista tosin aavistuksen suolaista. Raejuuston nesteen määrä sopiva. Sadassa grammassa on 70 kcal ja suolaa käytetty 0.9 %. Tuotteen hinta-laatu -suhde erinomainen. Tosi hyvä raejuusto sellaisenaan purkin suusta syöville keventäjille tai maultaan neutraali raejuusto erilaisiin salaatteihin.

Tulen tulevaisuudessa testaamaan lisää raejuustoja myös kirjallisesti. Silloin kun ryhdyin aktiivisemmin kiinnostumaan ruokavalioni keveydestä testasin suuren joukon näitä läpi. Silloin pääraejuustokseni valikoitui Keson maustamaton raejuusto 450 gramman purkissa. Sen etuina on jatkuvasti edullinen hinta ja hyvä maku.


Arla raejuusto 400 g 0,3 % INTO vähälaktoosinen


Tässä raejuustossa on hyvin vähän rasvaa ja se on myös vähälaktoosinen tuote. Sadassa grammassa on 70 kcal, hiilihydraatteja 2,0 g, sokereita 2,0 g, rasvaa 0,3 g ja suolaa 0.7 g. Purkki sisältää erikokoista raejuustomurua ja sen nestepitoisuus sopiva. Raejuusto maultaan erinomaisen neutraalia, hivenen hampaissa narskuvaa ja vähäsuolaista. Minun makuuni kuitenkin vähän liian mautonta.



Linkki: http://www.arlaingman.fi/tuotteet/juustot/


Tämä blogikirjoitus on sponssi, tuettu.



sunnuntai 10. kesäkuuta 2012

Lidl: KingFrais: Bourbon Vanilla

Lidlin vaniljavanukas

Lidlin usein saatavilla oleviin tuotteisiin kuuluu myös KingFrais Bourbon Vanilla. Se on puolen kilon yksinkertaisen tyylikkäästi muotoillussa pakkauksessa oleva vaniljainen herkkupala. Tuotteen tuoksu on erinomainen, sekoitus vaniljaa ja kermaa. Koostumus on hyytelömäinen ja väri herkullisen keltainen. Maku erinomainen ja tutunomainen muista Lidlin Bourbon Vanilla tuotteista. Sen vaniljaisuus on täyteläisen syvä ja kermainen maku runsas (kermaa 87%). Lidlin tuotteiden terävintä kärkeä.  Kilokaloreita paljon vähemmän kuin jäätelössä mutta makuelämys vähintään samaa luokkaa. Tuotteessa ei lisättyjä makuja, värejä tai säilöntäaineita.
Arviointi (1-5)
Ulkonäkö: 4
Maku: 5
Hinta: 5
Yhteensä: 5

Sisällys/100g
Energia Kcal 152
Sokeri 12.8 g
Rasva 8.7 g
Paino: 500 g
Valmisttuttaja: Lidl
Hinta 0.89 e (ale), normaalihinta 1.29e
Ostopaikka: Lidl, Keljo
Linkki: ?

perjantai 8. kesäkuuta 2012

Jyväskylä: Hong Kong City


Kiinalainen ravintola Jyväskylä


Kauppakadun yläpäässä sijaitseva Hong Kong City on jo pitkään tarjoillut ruokaa Jyväskylän kiinalaista ruokaelämystä haluaville asiakkaille. Olen kyllä käynyt täällä jokusen kerran mutta paikka on jäänyt kirjallisesti arvioimatta. Nyt tämäkin puute korjataan. Ravintolassa on noin 40 asiakaspaikkaa ja se on muodoltaan neliö. Isot ikkunat avautuvat Kauppakadulle ja antavat paljon valoa. Tilaan on saatu hyvällä tilaratkaisulla muutama rauhaisampi soppi. Sisustus mukavan kiinalaistyyppinen. Seisovan pöydän lounas maksaa 8.9 euroa (opiskelijoille 7.7 euroa) ja tarjoaa yli kymmenen erilaista lämminruokaa plus erilaiset kastikkeet, veden, salaatin ja jälkiruokakahvin. Paikan nettisivut ja päivittäinen ruokalista on Facebookissa, joka on kiva ja edullinen ratkaisu yrityksille, joilla ei mitään tietoja netissä (vinkki:). Ruokalistassa näyttää myös olevan päivittäistä vaihtelua mikä on erinomainen asia.




Peking-keitto oli miellyttävän maukas. Friteerauksia oli tarjolla useita: Won Ton, kevätkääryleet, jotka olivat erinomaisia, sipuli ja curryiset kasviskolmiot. Kanansiivet oli maustettu kiinalaiseen tapaan ja niiden maku selkeästi erilainen kuin suomalaisissa paikoissa. Testatin Jyväskylän kiinalaisia ravintoloita useamman peräkkäin ja tämän paikan nuudelit olivat selkeästi parhaan makuisia. Erilaisia lihaisia kastikkeita oli tarjolla monenlaisia. Ne olivat kaikki maultaan hyviä mutta eivät mausteisuudeltaan ja maultaan kovin erottuvia ja moni-ilmeisiä. Olisi kenties hyvä saada tännekin mausteisuusasteikko? Kiinan eri ruoka-alueiden tuominen esiin teemaviikoilla olisi kiva idea.


Paikka tarjoaa laajan ja tutustumisen arvoisen lounasbuffet valikoiman Jyväskylässä.


Ravintolatyyppi: Lounas/pizzeria
Viihtyisyys: 72/100
Hinta: 75/100
Ruoka, ulkonäkö: 74/100
Ruoka, maku: 75/100
Kokonaispisteet: 75/100
Osoite: Kauppakatu 10, 40100 Jyväskylä
Linkki: https://www.facebook.com/hongkongcity.jyvaskyla

keskiviikko 6. kesäkuuta 2012

Ruokaohje: Herkkusienikastike


Ruokaresepti: Herkkusienikastike maito ja kerma


Tässä perinteisen jauho-maitoisen kastikkeen hivenen viritelty versio. Ruuasta riittää 2-3 ruokailijalle.

Raaka-aineet
250 g herkkusieniä
Oliiviöljyä tai voita
1 iso sipuli
3-4 valkosipulikynttä
2 rlk vehnäjauhoja
3 dl maitoa
1 dl kermaa
Mausteet: soijakastike, sitruunapippuri, sitruunatiiviste, vähän cayennepippuria, vähäinen suolamuru

Valmistus
Pilko herkkusienet ja lisää ne pannulle oliiviöljyn/voin kanssa
Kuori ja pilko sipulit
Lisaa sipuli hetkisen kuluttua
Paista vähän aikaa
Lisää jauhot ja valkosipuli ja sekoita
Lisää maito ja mausteet, sekoita
Lisää kerma ja hauduta hetki.




Maku miellytti ainakin minua. Siinä tuntuu häivähdys sitruunaa ja erinomaisen sienikermaisen maun jälkeen aavistus cayennepippuria.


maanantai 4. kesäkuuta 2012

Arla Ingman Luonto plus ja arvonta


Arla Luonto + jogurtit


Arlan jogurttituotteiden hintaryhmän yläpäässä (noin 2.50 e kg) on tuotesarja Luonto +, jolle on tyypillistä korkea marja- tai hedelmäpitoisuus ja lisäaineettomuus. Tuoteseloste on hämmentävän lyhyt ja ei sisällä e-koodeja. Kaikissa kilon purkeissa kierrettävä korkkityyppinen avausmekanismi. Tuotteet on tehty Suomessa.


Vadelma & Guava jogurtti 1 kg


Valkoiseen purkkiin pakattu kauniilla hedelmä- ja marjakuvilla koristettu vadelma ja guava -jogurtti sisältää totuttua enemmän marjoja. Siinä on vadelmaa 7 % ja guavaa 5%. Lisäksi asidofilus ja bifidus maitohappobakteereja. Tuotteessa on 85 kcal per 100 g, hiilihydraatteja 12 g ja rasvaa 3 g. Jogurtti on kauniin vaniljaisen punertavaa. Tuote raikkaan marjaisen hapan tuoksultaan. Marjat rikottu hyvin pienikokoiseksi seoksessa. Jogurtin maku on houkuttelevan pehmeän kevyen hapan ja marjainen. Tuote sopii hyvin e-koodittomia suosivalle. Rasva ja sokeri tekevät tuotteesta hyvin pehmeän makuisen.


Mustikka & Banaani jogurtti 1 kg


Mustikan ja banaanin yhdistävä jogurtti on miellyttävä tuttavuus. Purkin ruokakuvat erityisen onnistuneita ja houkuttelevia. Tässä jogurtissa käytetty 7% mustikkaa ja 5 % banaania. Lisäksi asidofilus ja bifidus maitohappobakteereja. Tuotteessa ei käytetty e-koodeja. Jogurtin väri on se mustikkajogurtin ihana punerrus, jossa reiluja kimpaleita mustikkaa. Jogurtin tuoksu miellyttävän hedelmäisen hapan. Jogurtin maku erinomainen. Siinä tuntuu samalla lusikallisella sekä mustikan raikkaus että banaanin makeus. Olen iloinen että löysin tämän tuotteeen sillä tätä tulen ostamaan toistekin ja usein.


Mango jogurtti 1 kg


Mangojogurtin pakkaus ja siinä käytetyn ruokakuvan houkuttelevuus on normaalia parempaa. Jogurtissa käytetty 12% mangoa. 100 grammassa on 85 kcal ja hiilihydraatteja 12 grammaa, rasvaa 3 %. Tuotteen tuoksu pirteän happaman raikas ja mangoinen. Jogurtin maku on miellyttävän mangoinen ja pohjajogurtin maku hyvä.


Yrityksen sivut tarjoavat melko kattavan tuoteinfon.

Arlakeittiön kotisivuilla 50000 fania ja arvonta sen kunniaksi.

Tämä blogikirjoitus on sponssi, tuettu.



ARVONTA ON PÄÄTTYNYT

Arvontavoittona suuri (lähes 1000 g) kuvassa näkyvä Arlan tuotepaketti, jossa:


isokokoinen muistikirja
piparimuotti
pannunalunen
hiirimatto

Kirjoita kommentti, niin olet mukana.
Kommentissa tulee näkyä sähköpostiosoite, tai blogger, open-id-tunnus josta ne voi saada. Tietenkin ät ja piste muotoa saa käyttää osoitteessa. Yksi henkilö = yksi osallistuminen.


SÄÄNNÖT


Osallistumisaika maanantai 4.6.2012 kello 09.00 - keskiviikko 13.6.2012 kello 18.00.

Voittaja arvotaan Random.orgin satunnaislukugeneraattorilla.

Arvonnoissa laskeminen aloitetaan vanhimmasta kommentistä alkaen. Puutteellisesti täytetyt kommenttitiedot lasketaan kokonaislukuun mukaan mutta ne eivät voi voittaa.
Palkinto postitetaan vain Suomeen.

ARVONTATULOS

Arpaonni suosi tällä kertaa kommenttia numero 45, jonka kirjoitti:


laura piste c ät luukku  piste com


Kiitos kaikille osallistujille ja onnea voittajalle :)





sunnuntai 3. kesäkuuta 2012

75k klikkausta, 300 postausta ja Pinterest

Blogi

Blogi on taas saavuttanut seuraavan tasalukeman.
Toukokuun 2012 lopussa:

klikkauksia oli 75000, 75k
blogipostauksia oli 300
ja kommentteja lähes tuhat (980)

Juttuja on valmiina juttujonossa noin 50 (kolmen kuukauden tarpeiksi).

Pinterest


Pinterest sivusto on ollut jo joitain kuukausia rekisteröitynä mutta vasta toukokuussa 2012 tein siihen sen verran lisäyksiä, että sen voi ottaa mukaan sivuston linkkeihin. Se sisältää tässä vaiheessa seuraavaa:

Sienikirja, jossa kuvia sienistä. Jos kamera on lenkeillä mukana tänä kesänä, yritän ottaa kuvia sienistä luonnontilassa
My recipes, jossa kuvia ruokaohjeista
Lunchtourist, jossa visuaalisesti parhaimpia kuvia lounasbloggarin vaiheilta
Ruokablogi, jossa sekalaisia kuvia blogista

Perustan kenties muutaman sivun lisää, sellaisille aiheille joita en käsittele blogissa.



perjantai 1. kesäkuuta 2012

Tuotetesti: Arla Ingman jogurtti


Tässä tuotetestissä sain haltuuni suuren joukon Arla Ingmanin jogurtteja, joista tässä postauksessa käsittelen sarjoja Rasvaton ja Ihana. Seuraavassa postauksessa sarja Luonto + ja arvonta.


Arla Ingman rasvaton


Rasvaton tuotesarja on Arlan vähäkalorisimmasta päästä. Näissä jogurteissa on kilokaloreita vain 40 sataa grammaa kohden. Niiden hintakin on miellyttävän kuluttajaystävällinen (noin 1.39 e kilolta). Jogurtin suurkuluttajana mielestäni tämä tämä sarja yhdistää erinomaisesti keveyden, maun ja hinnan.


Arla Ingman rasvaton vadelma-vaniljajogurtti 200 g

Arlan hienoon rasvaton tuotesarjaan kuuluva vadelma-vaniljajogurtti on saatavilla vain 200 gramman pakkauksessa. Tuotteessa per 100 g on vain 40 kcal, rasvaa 0.1 g ja sokeria 6.5g. Tämä tekee tuotteesta todellisen keventäjän unelman. Sokeri on korvattu osin aspartaamilla, joka ei minua ainakaan häiritse. Tuotteessa 5% vadelmaa. Jogurtin maku kevyt, vadelmainen mutta hieman niukka. Jogurtti mukavan juoksevaa.


Arla Ingman rasvaton Mango-sitrusjogurtti 200 g

Tämäkin tuote on saatavilla vain kahdensadan gramman paketissa. Kilokalorit ja muut samat kuin muilla sarjan tuotteilla. Mangoa ja sitruunaa käytetty 2.5 prosenttia kumpiakin. Maussa tuntuu selkeästi mangon ja sitrus-greipin yhdistelmä.

Kilon pakkauksia on tullut pitkäkestoisesti testattu jo toista vuotta :) Banaani ja mansikka-mustikka tarjoavat mielestäni keveän jogurtin ostajalle yhden markkinoiden parhaimmista hinta- keveys -yhdistelmistä.


Arla Ingman Ihana


Arlan keskihintaisten yläpäähän (kilon purkki noin 2.05 e) sijoittuva Ihana tuotesarja on arjen herkkua. Kaikki tuotteet on tehty Suomessa. Kiloin purkeissa kierrettävä muovinen sulkijamekanismi. Arlan uusittu purkkien muotoilu on tyylikäs. Pidän erityisesti tuosta mainiosta ideasta jossa yksi kulma ei olekaan suora vaan tarjoaa arkipäivän muotoilua maitohyllyn shoppailijalle.


Ihana Vaniljajogurtti 1 kg 


Paketin väri on kauniin vaniljainen. Tuotteen tuoksu pehmeän vaniljainen. Sen maku erinomainen, pehmeä ja täyteläisen vaniljainen. Tuote antaa vähän samanlaisen makuvaikutelman kuin vaniljakermajäätelö mutta sisältää yli puolet vähemmän kilokaloreita. Siis erinomainen valinta vähän kevyempään herkutteluun. 100 grammassa on 80 kcal, 12 grammaa hiilihydraattia ja 1.9 grammaa rasvaa. Tämä on maultaan enemmän herkuttelujogurtti kuin Rasvaton-sarjan Vanilja.

Ihana kuningatarjogurtti 1 kg

Arlan versio kuningatarjogurtista. Pakkaus kiva mutta tuotekuva ei Arlan jogurttisarjan parhaimmistoa. Jogurtti miellyttävän mustikanpunertavaa. Jogurtissa 6 % marjaa, josta 3 % Mustikkaa ja 3 % vadelmaa. 100 grammassa on 80 kcal, 12 g hiilihydraatteja ja 1.9 grammaa rasvaa. Jogurtin maku miellyttävän kuningatarjogurttimainen ja pehmeän runsas.

Ihana Mansikka-raparperi jogurtti 1 kg

Tuote on ulkonäöltään miellyttävän vaaleanpunainen ja tuoksultaan lempeän hapan. Kilokalorit ja muut samat kuin muissa tämän sarjan tuotteissa. Jogurtissa käytetty mansikkaa 3% ja raparperia 3%. Tuotteen maku erinomainen. Molemmat maut yhdistyvät mainiosti ja raparperin happamuus ei ollenkaan nouse esiin.

Ihana tangeriini-juustokakku jogurtti 180 g


Ihana tuotesarjan jogurttipikareihin kuuluva tangeriini-juustokakku on pakattu kauniiseen pahvipäällysteiseen muovipurkkiin. Makuyhdistelmä kuullostaa mielenkiintoiselta. Jogurtissa on 80 kcal per 100 g. Jogurtti mukavan juoksevaa, lähellä juotavan tasoa. Tangeriinia on 6% ja se on pilkotty hyvin pieniin paloihin. Jogurtti vähäsokerisen tuntuinen.


Ihana Uuniomenajogurtti 180 g

Kauniiseen muovipikariin pakattu Ihana Uuniomena saanut erityisen kauniin tuotekuvan. Makuyhdistelmä on mielenkiintoinen ja herättää kiinnostusta. Tuote mukavan juoksevaa mutta omaan makuun hivenen liian hapanta. Sen sokerisuus ei toisaalta tunnu :) Omenaa on käytetty 6%. Uuniomenan maku tuntuu selkeästi vaikka se on varsin pieninä paloina jogurtin seassa.


Ihana raparperi-vanilja jogurtti 180 g

Raparperi-vaniljan ulkonäkö on miellyttävän raikkaan punaisen vaniljainen. Raparperipalat erottuvat selkeästi ja näyttävät herkullisilta. Raparperia on valmiissa tuotteesssa 6%. Kilokaloireita on 80 ja hiilihydraatteja 12 g per 100 g. Jogurtin maku on miellyttävä ja raparperin maku tuntuu selkeästi. Se on kuitenkin lähempänä raparperikiisseliä kuin tuoretta raparperia.


Tämän testisarjan jogurtit menevät mielestäni vähän eri käyttötarkoituksiin. Rasvattomalla voi esimerkiksi aloittaa päivän tai käyttää sitä veden kanssa lenkin jälkeen palautumiseen. Ihana-sarja ja erityisesti vaniljajogurtti on enemmän makeamman välipalan tai jälkiruuan korvaava tuote



Yrityksen sivut tarjoavat melko kattavan tuoteinfon.

Arlakeittiön kotisivuilla 50000 fania ja arvonta sen kunniaksi.

Tämä blogikirjoitus on sponssi, tuettu.